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生なま小こ巻まきゆば

京都で昔から作っている京ゆばの中でも、伝統的な生ゆばです。

ひきあげ湯葉を何枚も使って巻いて作っております。ゆば長では、生小巻ゆばは、特にしっかりと巻き上げておりますので、しこしことした食感でお召し上がり頂けます。

この生小巻ゆばを、私共は物心ついた頃より、「志乃ゆば」とも呼びならわしておりました。志乃（しの）は、細長くすっくと育つ篠竹（しのだけ）のおもざしより来るのでしょうか。

（風味が少し損なわれはしますが）こちらの生小巻湯葉は冷凍保存もして頂けますので、ゆっくりとお召し上がりいただけます。あらかじめ一本づずラップなさいますと、必要な分だけお使い頂けます。

（冷凍保存なさいますと、やはり生湯葉のやわらかな風味が少し損なわれますので）解凍なさってから御利用の際には、お吸い物、炊き合わせ、鍋物などのお料理にお使いください。

（こちらの生小巻ゆばを、サッと植物油で揚げた揚げゆばもございます。）

価格　702円（本体価格650円）

数量

価格　1,053円（本体価格975円）

数量

価格　1,755円（本体価格1,625円）

数量

消費期限	製造日を含めて５日間
保存方法	冷蔵保存　(５℃～１０℃）
配送方法	クール冷蔵
大きさ	長さ約２４ｃｍ / 直径約１.５ｃｍ（１本のおよその大きさ）手作りの為、多少の誤差がございます

こちらの湯葉は、通常、クール「冷蔵」でお届け致しておりますが、クール「冷凍」での発送をご希望の際には、御注文の備考欄にてお知らせください。

（生ゆばと取り合わせて御発送の際は、クール「冷蔵」となります。）

原材料の大豆には、国産大豆（１００％）だけを使用しております。
当店のゆばの栄養成分を掲載しております。

季節の彩りを添えて、シンプルなお吸い物にしていただきますと、どなた様にも美味しくお召し上がり頂けます。
あるいは、お野菜や海の幸などと御一緒に、椀物や炊き合わせにもお使いいただけます。

また、少し火にかざした香ばしい生小巻ゆばを、山椒を利かせた鶏そぼろあんかけにしますと、秋～春先までの「京都のおばんざい」です。
その他、鍋物など、色々なお料理に利用出来る、用途の広いゆばでございます。