つまみゆばは、引き上げたばかりの湯葉の風味と食感を味わって頂けますように、薄く張り始めたばかりの湯葉を豆乳と一緒にすくい取ります。つるりんとした生湯葉の食感と、豆乳のほのかな香りを御賞味頂けます。

こちらの「 つまみゆば 」は、お客様からのお声をきっかけに、当店で考案・命名致しまして、１９９８年より製造・販売を始めたゆばでございます。それまで当店で業務用に製造しておりました「 たぐりゆば 」を元にしまして、御家庭での御利用に合いますようにと、さまざまに工夫を凝らして作っております。まさしく、ゆば長で生まれました湯葉と申せましょう。

（さしみゆば、くみあげゆば、つまみゆばは、豆乳をゆば鍋に満たしてから、最初に作る湯葉です。）

お子様の離乳食にも、お年を召された御方にも、年齢を問わず、幅広くどなた様にも食していただきやすい湯葉です。