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生ゆばセット (菊の朝)

大豆の若葉

初めてのお方へ。少人数のご家庭へ。欲張りな貴方へ。

お一人でも、お二人のご家庭でもお召し上がり頂ける、生ゆばのセットでございます。
生ゆばを初めてお試しの折には、こちらのお詰め合わせがよろしいかと存じます。

さしみゆばと、くみあげゆばは、お受け取りなさいましたら、出来るだけ、お早くお召し上がり頂きますよう、御願い申し上げます。

生小巻ゆばひきあげゆばは、(風味が少し損なわれはしますが)、冷凍保存もしていただけます。

(冷凍保存なさいますと、やはり生湯葉のやわらかな風味が少し損なわれますので)、解凍なさってから御利用の際には、お吸い物、炊き合わせ、鍋物などのお料理にお使いください。

京都に受け継がれて参りました、「京湯葉」の味覚を御賞味頂けます。  大豆

生ゆばセット(菊の朝)

( 箱入り )

2,900

 円 (消費税込)
( お箱代 150円を含んでおります。 )
内容量 生小巻ゆば (2本入り) 1 包
ひきあげゆば (3枚入り) 1 包
さしみゆば (200g) 1 個
くみあげゆば (200g) 1 個
東寺ゆば (5個入り) 1 包
保存方法> 冷蔵保存 (5℃〜10℃)
消費期限> 製造日を含めて 5日間 です

こちらの 生ゆばセットの中の、「 生小巻ゆば 」 「 ひきあげゆば 」 「 東寺ゆば 」 は、冷凍保存も 可能でございます。
( 冷凍保存の場合の消費期限は、製造日を含めて 1ヶ月間 です。 )

原材料の大豆には、国産大豆(100%)だけを 使用しております。


お詰合せに入ります、当店の湯葉の栄養成分
こちらに掲載しております。

お召し上がりの際の ご参考になさってください。大豆


大豆  【 年末年始の 御注文 ・ 御発送 に関しまして 】  大豆

誠に恐れ入りますが、生ゆばの年内の御注文を、締め切らせて頂きました。
生ゆばの 新春年初のお届けは、1月9日(水) 以降 となります。
何卒、御了承賜りますよう お願い申し上げます。

それまでの、年内の御発送分につきましては、お手数をお掛け致しますが
お電話、FAX、またはメールフォームにて、お問い合わせください。



お召し上がり方・調理のご提案


生小巻ゆば」は、季節の彩りを添えて、シンプルなお吸い物にしていただきますと、どなた様にも美味しくお召し上がり頂けます。
少し火にかざした香ばしい生小巻ゆばを、山椒を利かせた鳥そぼろあんかけにしますと、秋〜春先までの「京都のおばんざい」です。

さしみゆば」、「くみあげゆば」は、生のまま、向付けとして、わさび醤油・生姜醤油・だし汁等につけてお召し上がり頂けます。
ゆば de オードブル」もおすすめ! 身近なアイテムを乗せるだけで、おしゃれな前菜に変身します。 冷蔵庫の片隅から 「 ボナペティ! 」


東寺ゆば」を、煮物にしてお召し上がり頂く際には、まず、油抜き(ザルに入れて、サッとお湯を掛けて頂くだけ)のひと手間が必要でございます。そのあと、たっぷりのだし汁で、季節の食材と一緒にふくめ煮になさってお召し上がりください。
或いは、もう一度、植物油で素揚げなさってはいかがでしょうか。お塩かポン酢でお召し上がり頂けます。また、肌寒い折には、お好みに合せて葛や片栗粉でトロミをつけて、生姜などの薬味を添えてもよろしうございます。  大豆