京ゆば作り_京都御所の畔ゆば長 さしみゆば(京都ゆば長の生湯葉) 湯葉職人の生ゆば_京都ゆば長

只今の休業日に関しまして

毎週の日曜日の他に
土曜日に 休業することがございます

お越しの際は 事前に御確認ください

京の地下水 と 国産大豆を選び

職人の手わざにより

「京ゆば」だけを 作りをります

季節のごあいさつ

燕(つばくらめ)や
去年(こぞ)も来しと 語るかも
(蕪村 句)
幼き日 母の帰省に伴はれし 荘内
米蔵に来 つがひは
あの二羽のやうな
かの雛のやうな

のど赤き玄鳥(つばくらめ)ふたつ屋梁(はり)にゐて
足乳(たらちね)の母は 死にたまふなり
(茂吉 歌)
別れ と 生の営みは 同じうして
この しづかさ

あなたの雛や

ゆば長