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   ゆば

生まれたての湯葉の食感と、さわやかな香り。

つまみゆば

つまみゆばは、引き上げたばかりの湯葉の風味と食感を味わって頂けますように、薄く張り始めたばかりの湯葉を豆乳と一緒にすくい取ります。つるりんとした生湯葉の食感と、豆乳のほのかな香りを御賞味頂けます。

こちらの「 つまみゆば 」は、お客様からのお声をきっかけに、当店で考案・命名致しまして、1998年より製造・販売を始めたゆばでございます。それまで当店で業務用に製造しておりました「 たぐりゆば 」を元にしまして、御家庭での御利用に合いますようにと、さまざまに工夫を凝らして作っております。まさしく、ゆば長で生まれました湯葉と申せましょう。

さしみゆばくみあげゆば、つまみゆばは、豆乳をゆば鍋に満たしてから、最初に作る湯葉です。)

お子様の離乳食にも、お年を召された御方にも、年齢を問わず、幅広くどなた様にも食していただきやすい湯葉です。

つまみゆば

つまみゆば

(180g入り)540円(本体価格500円)

数量
消費期限 製造日を含めて5日間
保存方法 冷蔵保存 (5℃~10℃)
配送方法 クール冷蔵

「つまみゆば」は、冷凍保存の出来ない生湯葉でございます。
(お受け取りなさいましたら、出来るだけお早くお召し上がりください。)

原材料の大豆には、国産大豆(100%)だけを 使用しております。
当店のゆばの栄養成分 を掲載しております。

お召し上がり方・調理方法

生のまま、わさび醤油・生姜醤油・だし汁等につけて つまみゆばの向付けとして、お召し上がり頂けます。茗荷などの薬味もまた よろしうございます。
或いは、電子レンジ・蒸し器で温めて、生姜やわさびなどを添えても お召し上がり頂けます。

だし汁と一緒にサッと煮て卵とじになさってもよろしうございます。
また、白味噌と一緒に、サッパリキュウリの酢の物もおすすめ! お酢の力で夏も元気に過ごしましょう。

肌寒い季節には、ひと工夫で、お出汁でのばして、野菜たっぷりの白味噌ポトフはいかがでしょうか。静かな春の兆しの季節の根っこ野菜は、滋養たっぷり!菜の花は春のほろにがさ。ゆばで作る、植物性たんぱく質のスープに、かただもホカホカ。
まったりとした京都の白味噌は 白ワインにもピッタリ!ゆっくりとしたお食事に、会話も弾みます。


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