「ゆばでご馳走」・京ゆばレシピ集
家族みんなで食卓を囲んで、話も弾むような、心温まる「京ゆばレシピ集」です。
ホクホク、ホカホカ。 鶏にはやっぱりネギですね。
和風の味付けに仕上げて、京都のおばんざい。
香ばしい「ゆば」と「鶏肉」の香りが、今夜の食卓を温かく包みます。
精進料理の原点！乾燥ゆばを使った、中華料理の一品です。
「ゆば」は古来より、厳しい僧堂生活を支える貴重なたんぱく源でした。
１９９０年の中国旅行の懐かしい記憶をたどって、このレシピを作りました。
静かな滋味のある一品です。 温かいうちにどうぞ。
白身魚や百合根、旬の食材を入れて、ちょっぴり上品な味に仕上げます。
蒸し器がなくてもアイデア次第！ （電子レンジでも代用できます。）
京都の定番おばんざい！ たっぷり お出汁のやわらか「含め煮」。
野菜の美味しさ引き立つ、とってもヘルシーな家庭料理です。
旨みと栄養の詰まったお出汁も、一緒に頂きましょう。
ひと手間かけて、ボリュームアップ！ゆばで作る春巻きレシピ
鶏のささ身を使ったタイプと、海老を使ったタイプの２種類をご紹介。
フライパンひとつで調理出来るのも、とっても魅力です。
