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なまゆばセット(ちゅう

生ゆばを一通り、御賞味いただけます。ご進物にも、ご家庭用にも、一番人気のセットです。

生ゆばセット(中)

生ゆばの全商品と、東寺ゆば一袋のお詰め合わせです。4名様のご家庭でも皆様に、京都に受け継がれて参りました、「京湯葉」の味覚を御賞味頂けます。(当社では、一番よく御注文を頂いております、お詰め合わせでございます。)

さしみゆばくみあげゆばつまみゆばは、お受け取りなさいましたら、出来るだけ、お早くお召し上がり頂きますよう、御願い申し上げます。

生小巻ゆばひきあげゆばは、(風味が少し損なわれはしますが)冷凍保存もして頂けますので、ゆっくりとお召し上がりいただけます。
(冷凍保存なさいますと、やはり生湯葉のやわらかな風味が少し損なわれますので、)解凍なさってから御利用の際には、お吸い物、炊き合わせ、鍋物などのお料理にお使いください。

生ゆばセット(中)

生ゆばセット(中)

箱入り 4,620円(消費税込)
(お箱代 250円を含んでおります。)

数量
内容量 生小巻ゆば(3本入り) 1包
ひきあげゆば(3枚入り) 1包
さしみゆば(220g) 1個
くみあげゆば(200g) 1個
つまみゆば(180g) 1個
東寺ゆば(5個入り) 1包
消費期限 製造日を含めて5日間
保存方法 冷蔵保存 (5℃~10℃)
配送方法 クール冷蔵
箱サイズ 縦30cm / 横22cm / 高さ7cm
包装紙を掛ける前のおよその大きさ

こちらの 生ゆばセットの中の、「 生小巻ゆば 」「 ひきあげゆば 」「 東寺ゆば 」 は冷凍保存も 可能でございます。

(冷凍保存の場合の消費期限は、製造日を含めて 1ヶ月間 です。)

原材料の大豆には、国産大豆(100%)だけを 使用しております。
当店のゆばの栄養成分 を掲載しております。

お召し上がり方・調理方法

さしみゆば」、「くみあげゆば」は、生のまま、向付けとして、わさび醤油・生姜醤油・だし汁等につけてお召し上がり頂けます。
ゆば de オードブル」もおすすめ! 身近なアイテムを乗せるだけで、おしゃれな前菜に変身します。
また、肌寒い折には、くみあげゆばの蒸し物 (白身のお魚・百合根・銀杏などを入れて、茶碗蒸し風)になさってもお召し上がりいただけます。

東寺ゆば」を、煮物にしてお召しあ上がり頂く際には、まず、油抜きしてから、たっぷりのだし汁で、季節のお野菜などと一緒にふくめ煮になさってお召し上がりください。
或いは、もう一度、植物油で素揚げなさってはいかがでしょうか。お塩かポン酢でお召し上がり頂けます。また、肌寒い折には、お好みに合せて葛や片栗粉でトロミをつけて、生姜などの薬味を添えてもよろしうございます。

生小巻ゆば」は、季節の彩りを添えて、シンプルなお吸い物にしていただきますと、どなた様にも美味しくお召し上がり頂けます。
少し火にかざした香ばしい生小巻ゆばを、山椒を利かせた鳥そぼろあんかけにしますと、秋~春先までの「京都のおばんざい」です。

また、冬の寒さもゆるみ始める頃には、春の朝の安らぎに似た、やさしいお味の温そうめんにも御利用頂けます。 つまみゆばの豆乳分が、細い麺をふうわり包んでほうっと温まります。季節の野菜と共に梅干しを添えますと、潰して色づく薄桃色は、花の到来を予感させます。


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