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生ゆばセット (雪)

大豆の若葉

大切なお方へのご進物に。 食卓を囲んでの団欒のひと時に。

ゆば長で作っております、生ゆば油加工ゆばを全種類、おひとつずつ、お詰め合わせ致しております。 一通り、さまざまなゆばを味わって頂けます。
味比べして御覧下さいますと、ご家族の中でもそれぞれの好みが分かれて、おもしろうございます。

さしみゆばと、くみあげゆばつまみゆばは、お受け取りなさいましたら、出来るだけ、お早くお召し上がり頂きますよう、御願い申し上げます。

生小巻ゆばひきあげゆばは、(風味が少し損なわれはしますが)、冷凍保存もして頂けますので、ゆっくりとお召し上がりいただけます。

(冷凍保存なさいますと、やはり生湯葉のやわらかな風味が少し損なわれますので)、解凍なさってから御利用の際には、お吸い物、炊き合わせ、鍋物などのお料理にお使いください。

京都に受け継がれて参りました「京湯葉」を、食卓を囲んで団欒のひと時に。  大豆

生ゆばセット(雪)

( 箱入り )

3,850

 円 (消費税込)
( お箱代 150円を含んでおります。 )
内容量 生小巻ゆば (2本入り) 1 包
ひきあげゆば (3枚入り) 1 包
さしみゆば (200g) 1 個
くみあげゆば (200g) 1 個
つまみゆば (180g) 1 個
東寺ゆば (5個入り) 1 包
揚げゆば (7個入り) 1 包
保存方法> 冷蔵保存 (5℃〜10℃)
消費期限> 製造日を含めて 5日間 です

こちらの 生ゆばセットの中の、「 生小巻ゆば 」 「 ひきあげゆば 」 「 東寺ゆば 」 「 揚げゆば 」 は、冷凍保存も 可能でございます。
( 冷凍保存の場合の消費期限は、製造日を含めて 1ヶ月間 です。 )

原材料の大豆には、国産大豆(100%)だけを 使用しております。


お詰合せに入ります、当店の湯葉の栄養成分
こちらに掲載しております。

お召し上がりの際の ご参考になさってください。大豆


大豆  【 年末年始の 御注文 ・ 御発送 に関しまして 】  大豆

誠に恐れ入りますが、生ゆばの年内の御注文を、締め切らせて頂きました。
生ゆばの 新春年初のお届けは、1月9日(水) 以降 となります。
何卒、御了承賜りますよう お願い申し上げます。

それまでの、年内の御発送分につきましては、お手数をお掛け致しますが
お電話、FAX、またはメールフォームにて、お問い合わせください。



お召し上がり方・調理のご提案


ひきあげゆば」を、煮物や炊き合わせにしてお召し上がり頂く際には、鰹の効いただし汁を多めに、うす味にして御賞味ください。
また、季節のお野菜や海老などをお包みになり、煮炊きもの、または、春巻きのように揚げても、よろしうごさいます。
あるいは、ひきあげゆばのご飯も、雅趣があって、よろしうございます。

揚げゆば」を、煮物にしてお召し上がり頂く際には、まず、油抜き(ザルに入れて、サッとお湯を掛けて頂くだけ)のひと手間が必要でございます。そのあと、たっぷりのだし汁で、季節の食材と一緒にふくめ煮になさってお召し上がりください。
また、肌寒い折には、お好みに合せて葛や片栗粉でトロミをつけて、生姜などの薬味を添えてもよろしうございます。
鍋物に入れて頂きましたら、ふっくらと膨らんで、かわいい様子になってお召し上がりいただけます。


さしみゆば」、「くみあげゆば」、「つまみゆば」は、生のまま、向付けとして、わさび醤油・生姜醤油・だし汁等につけてお召し上がり頂けます。
肌寒い折には、くみあげゆばの蒸し物 (白身のお魚・百合根・銀杏などを入れて、茶碗蒸し風)になさってもお召し上がりいただけます。
ゆば de オードブル」もおすすめ! 身近なアイテムを乗せるだけで、おしゃれな前菜に変身します。 冷蔵庫の片隅から 「 ボナペティ! 」  大豆