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なまゆばセット(ゆき

大切なお方へのご進物に。 食卓を囲んでの団欒のひと時に。

生ゆばセット(雪)

ゆば長で作っております、生ゆば油加工ゆばを全種類、おひとつずつ、お詰め合わせ致しております。一通り、さまざまなゆばを味わって頂けます。味比べして御覧下さいますと、ご家族の中でもそれぞれの好みが分かれて、おもしろうございます。

さしみゆばくみあげゆばつまみゆばは、お受け取りなさいましたら、出来るだけ、お早くお召し上がり頂きますよう、御願い申し上げます。

生小巻ゆばひきあげゆばは、(風味が少し損なわれはしますが)冷凍保存もして頂けますので、ゆっくりとお召し上がりいただけます。
(冷凍保存なさいますと、やはり生湯葉のやわらかな風味が少し損なわれますので、)解凍なさってから御利用の際には、お吸い物、炊き合わせ、鍋物などのお料理にお使いください。

京都に受け継がれて参りました「京湯葉」を、食卓を囲んで団欒のひと時に。

生ゆばセット(雪)

生ゆばセット(雪)

箱入り 4,790円(消費税込)
(お箱代 250円を含んでおります。)

数量
内容量 生小巻ゆば 生小巻ゆば
(2本入り)
1包
ひきあげゆば ひきあげゆば
(3枚入り)
1包
さしみゆば さしみゆば
(220g)
1個
くみあげゆば くみあげゆば
(200g)
1個
つまみゆば つまみゆば
(180g)
1個
東寺ゆば 東寺ゆば
(5個入り)
1包
揚げゆば 揚げゆば
(7個入り)
1包
消費期限 製造日を含めて5日間
保存方法 冷蔵保存 (5℃~10℃)
配送方法 クール冷蔵
箱サイズ 縦30cm / 横22cm / 高さ7cm
包装紙を掛ける前のおよその大きさ

こちらの 生ゆばセットの中の、「 生小巻ゆば 」「 ひきあげゆば 」「 東寺ゆば 」「 揚げゆば 」 は冷凍保存も 可能でございます。

(冷凍保存の場合の消費期限は、製造日を含めて 1ヶ月間 です。)

原材料の大豆には、国産大豆(100%)だけを 使用しております。
当店のゆばの栄養成分 を掲載しております。

お召し上がり方・調理方法

ひきあげゆば」を、煮物や炊き合わせにしてお召し上がり頂く際には、鰹の効いただし汁を多めに、うす味にして御賞味ください。
また、季節のお野菜や海老などをお包みになり、煮炊きもの、または、春巻きのように揚げても、よろしうごさいます。
あるいは、ひきあげゆばのご飯も、雅趣があって、よろしうございます。
あるいは、ひきあげゆばのご飯も、雅趣があって、よろしうございます。

揚げゆば」を、煮物にしてお召し上がり頂く際には、まず、油抜き(ザルに入れて、サッとお湯を掛けて頂くだけ)のひと手間が必要でございます。そのあと、たっぷりのだし汁で、季節の食材と一緒にふくめ煮になさってお召し上がりください。
また、肌寒い折には、お好みに合せて葛や片栗粉でトロミをつけて、生姜などの薬味を添えてもよろしうございます。夏の暑い日には出来上がってから冷蔵庫で冷やして、涼しげなガラスの器に盛り付け生姜を添えれば、日々の食卓の小さな御馳走になります。
揚げゆばを鍋物に入れて頂きましたら、ふっくらと膨らんで、かわいい様子になってお召し上がりいただけます。

さしみゆば」、「くみあげゆば」は、生のまま、向付けとして、わさび醤油・生姜醤油・だし汁等につけてお召し上がり頂けます。
肌寒い折には、くみあげゆばの蒸し物 (白身のお魚・百合根・銀杏などを入れて、茶碗蒸し風)になさってもお召し上がりいただけます。
また、「ゆば de オードブル」もおすすめ! 身近なアイテムを乗せるだけで、おしゃれな前菜に変身します。冷蔵庫の片隅から 「 ボナペティ! 」

また、冬の寒さもゆるみ始める頃には、春の朝の安らぎに似た、やさしいお味の温そうめんにも御利用頂けます。 つまみゆばの豆乳分が、細い麺をふうわり包んでほうっと温まります。季節の野菜と共に梅干しを添えますと、潰して色づく薄桃色は、花の到来を予感させます。


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