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なまゆばセット(はな

大切なお方へのご進物に。 食卓を囲んでの団欒のひと時に。

生ゆばセット(花)

さしみゆば」「くみあげゆば」に代表される、大豆の香りと柔らかな食感の「生ゆば」と、冷凍保存の出来るゆばをバランスよく、お詰め合わせ致しております。冷凍できる湯葉に関しましては、解凍なさって、少しずつお使い頂けます。
或いは、煮物などに調理して下味を付けてから、冷凍保存して頂きましたら、急なご来客にも慌てることなく、おもてなしして頂けます。

さしみゆばくみあげゆばつまみゆばは、お受け取りなさいましたら、出来るだけ、お早くお召し上がり頂きますよう、御願い申し上げます。

生小巻ゆばひきあげゆばは、(風味が少し損なわれはしますが)冷凍保存もして頂けますので、ゆっくりとお召し上がりいただけます。
(冷凍保存なさいますと、やはり生湯葉のやわらかな風味が少し損なわれますので、)解凍なさってから御利用の際には、お吸い物、炊き合わせ、鍋物などのお料理にお使いください。

京都に受け継がれて参りました「京湯葉」を、食卓を囲んで団欒のひと時に。

生ゆばセット(花)

生ゆばセット(花)

箱入り 6,270円(消費税込)
(お箱代 250円を含んでおります。)

数量
内容量 生小巻ゆば(2本入り) 2包
ひきあげゆば(3枚入り) 1包
さしみゆば(220g) 2個
くみあげゆば(200g) 2個
つまみゆば(180g) 1個
東寺ゆば(5個入り) 1包
消費期限 製造日を含めて5日間
保存方法 冷蔵保存 (5℃~10℃)
配送方法 クール冷蔵
箱サイズ 縦30cm / 横22cm / 高さ9cm
包装紙を掛ける前のおよその大きさ

こちらの 生ゆばセットの中の、「 生小巻ゆば 」「 ひきあげゆば 」「 東寺ゆば 」は冷凍保存も可能でございます。

(冷凍保存の場合の消費期限は、製造日を含めて1ヶ月間 です。)

原材料の大豆には、国産大豆(100%)だけを 使用しております。
当店のゆばの栄養成分 を掲載しております。

お召し上がり方・調理方法

生小巻ゆば」は、季節の彩りを添えて、シンプルなお吸い物にしていただきますと、どなた様にも美味しくお召し上がり頂けます。
少し火にかざした香ばしい生小巻ゆばを、山椒を利かせた鳥そぼろあんかけにしますと、秋~春先までの「京都のおばんざい」です。

東寺ゆば」を、煮物にしてお召しあ上がり頂く際には、まず、油抜きしてから、たっぷりのだし汁で、季節のお野菜などと一緒にふくめ煮になさってお召し上がりください。
或いは、もう一度、植物油で素揚げなさってはいかがでしょうか。お塩かポン酢でお召し上がり頂けます。また、肌寒い折には、お好みに合せて葛や片栗粉でトロミをつけて、生姜などの薬味を添えてもよろしうございます。

また、「くみあげゆば」を使って、『ゆば御飯』はいかがでしょうか。 温かい御飯の上に、温めた、くみあげゆばを載せ、その上から片栗粉で溶いただし汁を掛けて。お好みの具材やおろし生姜などの薬味を添えてどうぞ。
肌寒い折には、くみあげゆばの蒸し物 (白身のお魚・百合根・銀杏などを入れて、茶碗蒸し風)になさってもお召し上がりいただけます。

さしみゆば」、「くみあげゆば」は、生のまま、向付けとして、わさび醤油・生姜醤油・だし汁等につけてお召し上がり頂けます。
ゆば de オードブル」もおすすめ! 身近なアイテムを乗せるだけで、おしゃれな前菜に変身します。

つまみゆば」を、ひと工夫で、お出汁でのばして、野菜たっぷりの白味噌仕立て(和風ポトフ)になさったり、だし汁と一緒にサッと煮て卵とじになさってもよろしうございます。
また、陽射しの厳しい季節には、白味噌と一緒に、サッパリキュウリの酢の物に。 お酢の力で、夏も元気に過ごしましょう。


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