ゆば長 Online Shop

なまゆばセット(ゆき

大切なお方へのご進物に。 食卓を囲んでの団欒のひと時に。

生ゆばセット(雪)

ゆば長で作っております、生ゆば油加工ゆばを全種類、おひとつずつ、お詰め合わせ致しております。一通り、さまざまなゆばを味わって頂けます。味比べして御覧下さいますと、ご家族の中でもそれぞれの好みが分かれて、おもしろうございます。

さしみゆばくみあげゆばつまみゆばは、お受け取りなさいましたら、出来るだけ、お早くお召し上がり頂きますよう、御願い申し上げます。

生小巻ゆばひきあげゆばは、(風味が少し損なわれはしますが)冷凍保存もして頂けますので、ゆっくりとお召し上がりいただけます。
(冷凍保存なさいますと、やはり生湯葉のやわらかな風味が少し損なわれますので、)解凍なさってから御利用の際には、お吸い物、炊き合わせ、鍋物などのお料理にお使いください。

京都に受け継がれて参りました「京湯葉」を、食卓を囲んで団欒のひと時に。

生ゆばセット(雪)

生ゆばセット(雪)

箱入り 3,850円(消費税込)
(お箱代 150円を含んでおります。)

数量
内容量 生小巻ゆば(2本入り) 1包
ひきあげゆば(3枚入り) 1包
さしみゆば(200g) 1個
くみあげゆば(200g) 1個
つまみゆば(180g) 1個
東寺ゆば(5個入り) 1包
揚げゆば(7個入り) 1包
消費期限 製造日を含めて5日間
保存方法 冷蔵保存 (5℃~10℃)
配送方法 クール冷蔵

こちらの 生ゆばセットの中の、「 生小巻ゆば 」「 ひきあげゆば 」「 東寺ゆば 」「 揚げゆば 」 は冷凍保存も 可能でございます。

(冷凍保存の場合の消費期限は、製造日を含めて 1ヶ月間 です。)

原材料の大豆には、国産大豆(100%)だけを 使用しております。
当店のゆばの栄養成分 を掲載しております。

お召し上がり方・調理方法

ひきあげゆば」を、煮物や炊き合わせにしてお召し上がり頂く際には、鰹の効いただし汁を多めに、うす味にして御賞味ください。
また、季節のお野菜や海老などをお包みになり、煮炊きもの、または、春巻きのように揚げても、よろしうごさいます。
あるいは、ひきあげゆばのご飯も、雅趣があって、よろしうございます。
あるいは、ひきあげゆばのご飯も、雅趣があって、よろしうございます。

揚げゆば」を、煮物にしてお召し上がり頂く際には、まず、油抜き(ザルに入れて、サッとお湯を掛けて頂くだけ)のひと手間が必要でございます。そのあと、たっぷりのだし汁で、季節の食材と一緒にふくめ煮になさってお召し上がりください。
また、肌寒い折には、お好みに合せて葛や片栗粉でトロミをつけて、生姜などの薬味を添えてもよろしうございます。
鍋物に入れて頂きましたら、ふっくらと膨らんで、かわいい様子になってお召し上がりいただけます。

さしみゆば」、「くみあげゆば」は、生のまま、向付けとして、わさび醤油・生姜醤油・だし汁等につけてお召し上がり頂けます。
肌寒い折には、くみあげゆばの蒸し物 (白身のお魚・百合根・銀杏などを入れて、茶碗蒸し風)になさってもお召し上がりいただけます。
また、「ゆば de オードブル」もおすすめ! 身近なアイテムを乗せるだけで、おしゃれな前菜に変身します。冷蔵庫の片隅から 「 ボナペティ! 」


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